A déguster
Caveaux de dégustation, ateliers cuisines, restaurants dans les environs…
Notre sélection
Les restaurants préférés de nos hôtes :
A Quissac (à 5 minutes) : L’Artysan : Bib Michelin, cuisine raffinée et créative, très bon rapport qualité/prix. Une super adresse dont il ne faut vraiment pas passer à côté.
A Sauve (à 10 minutes) : L’Ancienne Gare : Sympathique ambiance “voyage en train” dans le hall de gare, en terrasse ou sous la verrière sur le quai, et on y mange très bien.
A Sommières (à 10 minutes) : Le Patio : Bib Michelin, bel agencement sobre et design de la salle, cuisine raffinée.
A Sauve (à 10 minutes) : Le Bon Jaja : En terrasse uniquement sur la place du village. C’est simple mais délicieux, tout fait maison avec produits frais.
A Sauve (à 10 minutes) : Le Comptoir de l’Evesque : Cuisine du terroir, beau cadre d’une belle bâtisse et terrasse ombragée, bon rapport qualité/prix également.
A Quissac (à 5 minutes) : Chez Cathy : Au coeur de Quissac, petit restaurant/salon de thé. Ambiance intimiste, plats savoureux, tout est fait maison avec des produits frais.
A Sommières (à 10 minutes) : Le Sansavino : Cuisine “Casalinga”, spécialité de pâtes à l’huile de truffe. Tout est fait avec des produits de producteurs locaux.
A Corconne (à 5 minutes) : Sous le Chêne : En terrasse uniquement (restaurant d’été), cadre champêtre, cuisine originale à base de plantes et de fleurs, de très bon niveau.
A Nîmes (à 30 minutes) : Chez Alexandre : 2** Michelin : Le plus haut niveau du département, dans un cadre magnifique. A la fois décontracté et très classe.
… Et d’autres belles adresses que nous vous conseillerons selon vos goûts
Chef Yoann Boucard - L’artysan
Vendanges - Jack R Johanson
Caveaux de dégustation des vins régionaux
Parmi près d’une dizaine de domaines viticoles qui proposent des dégustations dans les environs proches, citons le Mas Granier à Aspères qui a un très beau caveau ; Le Domaine d’Aigues Belles de Gilles Palatan, un viticulteur passionné et intarissable sur les vins de la région ; Et le Mas du Figuier : 3 générations de la famille Pagès à Vaquières.
Les vins régionaux : Pic St Loup (le vignoble autour du domaine), Côteaux du Languedoc, Costières de Nîmes, Corbières, Saint-Chinian, Minervois, Faugères, Terrasses du Larzac, Vin Gris (vin des sables), Vins Doux Naturels (Muscats)… Le Languedoc, premier vignoble au monde en superficie, compte une trentaine d’AOC et des terroirs d’une grande diversité.
Nos ateliers de cuisine
Cours de cuisine :
Dans la cuisine professionnelle d’un Chef à Montpellier, ou dans votre appartement au Domaine de Monteils, les thématiques culinaires sont variées et adaptables à vos envies. Certaines formules incluent la visite d’un marché local pour l’achat des produits frais avant l’atelier de cuisine.
Il existe aussi des ateliers d’oenologie ou des ateliers sur les accords mets/vins.
Activité à réserver avant votre arrivée. Faites-nous part de vos souhaits, nous vous mettrons en relation.
Atelier Truffes :
Claire Martin, jeune trufficultrice diplômée d'un doctorat en botanique systématique taxonomique est une passionnée qui pratiquait le cavage en famille dès son enfance. Non seulement experte et heureuse de partager ses connaissance, elle est aussi une véritable virtuose de la cuisine autour de la truffe :
"Au travers de journées d’exception dans des cadres sélectionnés, je vous ferai partager mes connaissances et ma fascination pour les écosystèmes truffiers, la trufficulture et les préparations culinaires qui subliment la truffe.»
Plusieurs formules d'ateliers au choix : Cours + apéritifs gourmands, cours + repas, ou journées entières. Un moment de convivialité et de détente consacré au plaisir des papilles. Selon la saison, les ateliers s'adaptent aux espèces de truffes du moment.
Les produits du terroir
✔ Dégustez l’huile d’olive locale au Moulin de Villevieille.
✔ Découvrez le Pélardon des Cévennes (fromages de chêvre) et d’autres spécialités locales à “La Maison du Terroir” de Quissac : magasin tenu par des producteurs locaux qui se relaient à tour de rôle, ou à “L’étoile Bio” : l’épicerie bio locale.
✔ Ne ratez pas les Coustillous du boucher-traiteur Ivanez, La Brandade de Nîmes (purée de morue), les Tielles de Sète (tourtes aux fruits de mer), la Croquise et les croissants au beurre de chez Besnard à Quissac : meilleure boulangerie de la région.
✔ A ramener dans vos valises : La fleur de Sel de Camargue ; la gelée royale du Rucher des Garrigues à Gailhan ; Les petits oignons doux des Cévennes ; La Fougasse d'Aigues Mortes (pain brioché épicé).